Carrilleras a la trufa
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas3 Pax.
Si buscas una receta con sabor gourmet, que sorprenda sin necesidad de pasar horas en la cocina, estas Carrilleras a la Trufa con Puré de Patatas te van a encantar. Un plato que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno y elegante gracias a la Salsa Ybarra Experience de Trufa, que aporta un aroma profundo y delicioso.
Esta receta es ideal para celebraciones especiales, cenas de fin de semana o incluso para preparar con antelación y sorprender a tus invitados. La clave está en dejar que las carrilleras se cocinen lentamente para que queden melosas y tiernas, y en acompañarlas de un puré de patatas cremoso con el inconfundible sabor de la trufa.
Además, con ingredientes sencillos como cebolla, zanahoria, vino tinto y caldo, conseguimos una salsa concentrada y llena de matices. Al añadir la salsa Experience de Trufa al final, logramos ese giro de sabor que eleva el plato y lo hace único. Y para terminar, usamos el bote de patatas Ybarra como base para un puré rápido, fácil y riquísimo.
¿Te animas a prepararlo? Es una de esas recetas que parecen sacadas de un restaurante, pero que puedes disfrutar en casa sin esfuerzo. Perfecta para lucirte, disfrutar del sabor y compartir con quienes más quieres.
Ingredientes
Ingredientes- Salsa Ybarra Experience de Trufa
- 1 bote de patatas Ybarra
- ½ kg de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino tinto (250 ml)
- ½ litro de caldo de carne o pollo
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- Sal y pimienta
- Harina
Elaboración
Elaboración1.- Enharinamos las carrilleras.
2.- En una olla rápida con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las doramos.
3.- Añadimos cebolla, zanahoria, vino tinto y caldo.
4.- Salpimentamos, cerramos y cocinamos 25 min.
5.- Para el puré: escurrimos las patatas Ybarra, añadimos 2 cucharadas de salsa de trufa y machacamos.
6.- Sacamos las carrilleras, trituramos el líquido de la olla con 2 cucharadas más de salsa de trufa y colamos.
7.- Servimos el puré como base, las carrilleras encima y coronamos con la salsa.
Descubre cómo preparar unas irresistibles Carrilleras de cerdo a la trufa con puré de patatas. Una receta sabrosa y elegante, perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho. Usamos Salsa Ybarra Experience de Trufa y patatas Ybarra para conseguir un resultado lleno de sabor, con una textura suave y una salsa espectacular. ¡Dale al play y sorprende en la mesa con este platazo!
