Marineras con ensaladilla
Marineras Fáciles con Ensaladilla una receta que es una de esas joyas de la cocina española. Si aún no habéis probado esta combinación, os aseguro que, en cuanto la degustéis, entenderéis por qué se han ganado un lugar privilegiado en nuestras mesas y en las de tantos amantes de la buena cocina.
Esta receta es ideal para cualquier ocasión: desde una reunión informal con amigos hasta una cena en familia, donde queráis sorprender con un aperitivo lleno de sabor y personalidad. Además, si os sobra ensaladilla, siempre podéis guardarla en un tupper en la nevera para disfrutarla en otra ocasión.
Os dejamos los ingredientes para 10 marineras.
Ingredientes
Ingredientes- 2 patatas medianas cocidas
- 2 latas de atún al natural escurrido
- 1 huevo cocido
- Encurtidos/variantes (1 cebolla encurtida y 12 pepinillos)
- 1 zanahoria pequeña
- 4-5 cucharadas generosas de Mayonesa Ybarra
- Sal al gusto
- 10 Rosquillas para Marineras (se encuentran en grandes superficies)
- 10 Anchoas (cuanto más ricas, mejor)
Elaboración
Elaboración1.- Pela las patatas cocidas y frías. Aplasta con un tenedor.
2.- Añade el atún, los encurtidos picados, el huevo cocido rallado, la zanahoria cruda pelada y picada y la mayonesa de Ybarra.
3.- Mezcla bien y pon a punto de sal. Si no la vas a usar al momento, guarda en un táper en la nevera.
4.- Monta las marineras añadiendo un par de cucharadas en la rosquilla, en la parte de la punta, donde está más estrecho y sin llegar al final para poderlas coger, y corona con una anchoa.
