Canastitas de patatas crujientes
Tiempo de cocinado12 Min.
Nº de personas3 Pax.
Estas canastitas de patata crujientes son una idea muy fácil de aperitivo que sorprenderá a todos en casa. Rellenas con pollo, bacon y salsa Ranchera Ybarra se convertirán en la receta preferida de todos los que la prueben. Un plato que también podemos tomar como cena en casa y disfrutar de un plato muy original y lleno de sabor.
Ingredientes
Ingredientes- Salsa Ranchera Ybarra
- 2 patatas medianas
- Sal
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas colmadas de parmesano rallado
- 1 puerro
- 1 pechuga de pollo
- 80 gr de bacon a tiras
- 150 gr de queso crema
Elaboración
Elaboración1.- Laminamos finita las patatas con una mandolina. Enjuagamos el almidón y secamos.
2.- Sazonamos, añadimos parmesano y aceite.
3.- Engrasamos unos moldes y forramos su interior con láminas de patatas.
4.- Horneamos 30 minutos a 190 grados con ventilador,20 minutos en la parte baja del horno y 10 en parte media.
5.- Mientras preparamos el relleno, sofreímos el puerro y el bacon, añadimos el pollo troceado, doramos unos minutos, sazonamos, añadimos queso crema y salsa Ranchera, integramos, cocinamos un par de minutos.
6.- Sacamos las cestitas del molde con cuidado y rellenamos.
