Huevos rellenos de mejillones
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Huevos rellenos de mejillones en escabeche y mayonesa Ybarra, una receta fácil de hacer y que triunfará en casa. Le hemos dado una vuelta al clásico huevo relleno y con cuatro ingredientes, hemos hecho una receta llena de sabor y diferente. Si estás buscando recetas para fiestas o eventos ¡Esta idea te encantará!
Para darle cremosidad al plato, hemos usado nuestra mayonesa clásica para hacer el relleno y le hemos dado un toque muy especial escabechado ¿Quieres saber cómo? No te pierdas nuestra vídeo receta. Toma nota de los ingredientes y cocina con nosotros estos huevos rellenos de mejillones.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún natural
- Huevo
Elaboración
Elaboración1.- Cocemos los huevos, los partimos por la mitad y separamos las yemas.
2.- Esucrrimos el escabeche de dos latas de mejillones en un recipiente para poder usarlo.
3.- En un bol, mezclamos bien 4 cucharadas de mayonesa Ybarra y dos del escabeche.
4.- En otro bol, echamos las dos latas de mejillones escurridos y una lata de atún al natural. Machacamos con el tenedor.
5.- Añadimos las yemas y seguimos triturando. Con todo bien triturado, echamos un par de cucharadas de Mayonesa escabechada y mezclamos.
6.- Rellenamos los huevos con la mezcla, ponemos un poco de mayonesa Ybarra por encima y un mejillón encima.
Muy buenos.