Buñuelos de calabacín y gorgonzola
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas2 Pax.
Si te gusta el queso, no puedes dejar de probar estos BUÑUELOS de CALABACÍN y GORGONZOLA, una receta fácil, rápida y deliciosa que te sorprenderá. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o plato principal. Te enseñamos cómo hacerlos paso a paso y tú nos cuentas cuándo te apetecen más.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de oliva Suave Ybarra
- 1 calabacín
- 150 g de queso gorgonzola
- 2 huevos
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de ajo molido
- Sal y pimienta
Elaboración
Elaboración1.-Lava un calabacín y rállalo con un rallador. Exprímelo bien para eliminar el exceso de agua. Tiene que quedar lo más seco que puedas.
2.-Pon el calabacín en un bol junto con 150 gramos de queso gorgonzola y desmenúzalo con un tenedor. Añade 2 huevos batido, 1 cucharada de tomillo seco, 1 cucharada de ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3.-Incorpora pan rallado, poco a poco, hasta que la masa tenga una consistencia firme, pero no dura. Con las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez y resérvalas en un plato.
4.-Calienta abundante aceite de oliva suave de Ybarra en una sartén y fríe los buñuelos por tandas, hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel de cocina y sírvelos calientes o templados con nuestra mayonesa.
Una receta de buñuelos diferente y llena de sabor. Unos buñuelos de calabacín y queso con mayonesa perfectos para tomar a la hora de comer, ya sea para almorzar o para cenar. ¡No olvides acompañar con mayonesa! Le aporta un extra de sabor.
