Ensalada de Gazpacho
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una forma diferente de tomar gazpacho como una rica y saludable ensalada, una receta original y fresquita para disfrutar en verano. Un plato sencillo de hacer y perfecto para tomar en las largas noches estivales.
Las recetas de ensaladas son perfectas para tomar como cenas fáciles de verano o como un ligero primer plato. Son recetas económicas y muy saludables. ¿Nuestro secreto? Añadirle manzana en vez de pan, pero si lo preferís, también quedará una ensalada de gazpacho riquísima.
Ingredientes
Ingredientes- Vinagre de Jerez Reserva Ybarra
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 4 tomates
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 manzana
- Sal
Elaboración
Elaboración1.-Troceamos los tomates y el pepino lo cortamos en láminas o troceado, como más os guste.
2.-Cortamos la cebolla en juliana y troceamos los pimientos. En vez de pan, hemos puesto manzana troceada, pero si os gusta más podéis añadirle pan o unos picatostes.
3.-Ponemos todos los ingredientes en un bol grande, añadimos sal y 1 parte de vinagre de Jerez Reserva Ybarra por cada 4 partes de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Mezclamos bien y servimos fresquita.
Aprende como hacer un gazpacho en ensalada. Una receta tradicional elaborada de una forma innovadores, una ensalada con vinagre de jerez que seguro os sorprende.
