Lasaña de berenjenas y merluza
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una receta diferente para toma este clásico de nuestras cocinas. Un plato muy fácil de elaborar y con mucho sabor perfecto para tomar tanto a la hora de comer como para cenar.
Si estáis buscando una receta rica para Semana Santa no os podéis perder este plato con berenjenas. Tomad nota de los ingredientes y prestad atención de nuestra vídeo receta para no perderos ningun paso ¡Empezamos!
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 2 lomos de merluza
- 1 berenjena
- Tomate frito
- Bechamel
- Queso rallado
Elaboración
Elaboración1.- Hacemos los dos lomos de merluza en el microondas 5 minutos. Dejamos que se enfríen y los desmenuzamos.
2.- Echamos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra y lo mezclamso bien. Reservamos.
3.- Hacemos en una sartén, y con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra, una berenjena cortada en rebanadas de 1/2 cm.
4.- Cubrimos el fondo de un molde de horno con tomate frito.
5.- Añadimos una capa de berenjena, otra de merluza y otra de berenjena.
6.- Cubrimos con bechamel y queso rallado.
7.- Gratinamos en el horno a 200ºC durante 10 minutos.
Truco: para hacer raciones individuales podéis hacerlo como mostramos en el vídeo.
Le hemos dado una vuelta a la clásica lasaña y la hemos hecho con berenjena y merluza. Para darle más textura y sabor, hemos usado nuestra Mayonesa. Tomad nota de los ingredientes y no os perdáis nuestro paso a paso ¡Empezamos!
