Cómo hacer el mejor sofrito para arroces: salmorreta
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas1 Pax.
Enrique Sánchez nos enseña cómo elaborar el mejor sofrito para arroces o paella. La salmorreta está elaborada con ajo, tomate, perejil y ñoras. ¡Perfecta para dar un toque de sabor!
Ingredientes
Ingredientes- 1/3 de vaso de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 3 dientes de ajo
- 3 ñoras
- 2 tomates maduros
- Unas hojas de perejil fresco
- Sal
Elaboración
Elaboración1.- La salmorreta es un sofrito con mucho sabor que enriquecerá todos vuestros platos. Para hacerlo ponemos al fuego una olla con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y añadimos las ñoras limpias y troceadas y los ajos enteros y pelados.
2.- Mientras se hacen, troceamos el tomate. En cuanto las ñoras y los ajos se doren, añadimos el perejil y el tomate. Un poco de sal y lo dejamos que se vaya haciendo.
3.- Cuando vemos que ha cocinado un poco el tomate, la pasamos a un vaso para batidora y la trituramos. Ya tenemos nuestra rica salmorreta que aporta un gran sabor a todos los arroces.
Aprende con Enrique Sánchez cómo hacer el mejor sofrito para arroces, una sabrosa salmorreta con tomate, ñoras, ajos, perejil y un buen aceite de oliva Virgen Extra.
