Ensalada Campera
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una rica y fácil ensalada campera. Una receta de la abuela sencilla para disfrutar a la hora de la cena o del almuerzo. Un plato con aceite de oliva Virgen Extra, papas camperas y garbanzos que nos os podéis perder. Disfruta de este tradicional aliño de la gastronomía andaluza como un aperitivo para tus comidas y compártelo con los tuyos.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Vinagre de Manzana con la Madre Ybarra
- 500 g de patatas para guarnición
- 1 tomate grande
- 1 pimiento
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolleta (o cebolla)
- Aceitunas sin hueso (a nuestro gusto)
- 2 latas de melva (caballa o atún)
Elaboración
Elaboración1.- Para el aliño: 4 partes de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y 1 parte de vinagre de Manzana con la Madre Ybarra. Añadimos sal y mezclamos bien para emulsionar.
2.- Cocemos las patatas. Sacamos y las partimos en cuadrados sin quitarles la piel.
3.- Troceamos el tomate, el pimiento, las huevos cocidos y la cebolla.
4.- Lo añadimos todo en un bol grande e incorporamos las aceitunas, la melva y por último vertemos el aliño. Mezclamos bien y ya está lista.
