7 Recetas de Lasaña con y sin Carne
La lasaña es, sin duda, una de aquellas recetas que gustan a todos, grandes y pequeños, Si preguntas a amigos o familiares, seguro que muchos de ellos te hablarán de este plato de origen italiano como uno de sus preferidos.
Lasaña de carne, de verduras vegetariana, de verano, de pollo y queso, de boloñesa, de berenjena o de calabacín son algunas de las que encontrarás en este post con 7 formas de elaborar la lasaña que no te puedes perder.
Lasaña de Carne Casera
Te enseñamos a preparar una lasaña casera con carne picada y bechamel y con nuestra exclusiva salsa Gaucha@ sustituyendo a la salsa de tomate.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 bote de Salsa Original para Carnes Gaucha®
- 600g de carne picada
- 12 láminas para lasaña precocidas.
- 1 litro de bechamel
- 10g de queso rallado para gratinar
- Pimiento verde troceado
- Sal
Elaboración
- Ponemos aceite en una sartén. Añadimos el pimiento, lo echamos 5 minutos a fuego medio y añadimos la carne. Removemos bien para que se doren.
- Cuando la carne esté hecha, añadimos un bote de salsa Gaucha® y mezclamos bien. Cocinamos 5 minutos para que se espese.
- Mientras, ponemos las láminas de lasaña 10 minutos en agua caliente (seguimos las instrucciones del fabricante).
- Montamos la lasaña en una fuente para horno y ponemos una primera capa de bechamel. Luego, las láminas de lasaña, una capa de carne y otra capa de bechamel. De nuevo, las láminas de lasaña, un poco más de carne y bechamel.
- Acabamos poniendo otra capa de láminas, cubrimos con bechamel y queso rallado.
- Finalmente, horneamos durante 20 minutos a 180° C y 10 minutos más sólo en el gratinador.
Lasaña de Berenjenas
Una receta de lasaña de berenjenas original y deliciosa. Además si tenéis peques en casa lograréis que tomen espinacas y berenjenas de una forma fácil y divertida.
Ingredientes
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Espinacas Ybarra
- Mayonesa ecológica Ybarra
- 2-3 berenjenas
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal
- Orégano
Elaboración
- Cortamos las berenjenas a lo largo, del mismo grosor aproximadamente. Las ponemos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y las vamos haciendo con sal.
- Sacamos las berenjenas y ponemos una capa en una fuente apta para horno. Cubrimos con mayonesa ecológica Ybarra. Ponemos encima una capa de jamón cocido, otra de queso en lonchas y de nuevo una de jamón cocido. Cubrimos con bechamel, añadimos 2 cucharadas de espinacas Ybarra y queso rallado.
- Llevamos al horno 10 minutos a 180 ºC y gratinamos durante 5 minutos.
Lasaña Fría de Verano
Una receta de lasaña fría de verano elaborada con una gran variedad de verduras y caballa, ingredientes perfectos para el verano. Un plato principal o un entrante diferente para sorprender a todos.
Ingredientes
- Mayonesa Ybarra 100% Aceite de Oliva
- 1 bote de alcachofas
- Un puñado de espinacas frescas
- 1 cebolleta o 1 cebolla
- 1 lata de pimientos morrones o del piquillo
- Tomates cherry de colores variados
- 1 bote de espárragos blancos
- 1 bote de aceitunas sin hueso
- 2 latas de caballa
- 6 placas para lasaña
Elaboración
- Troceamos las alcachofas, las espinacas, la cebolleta, los pimientos, los tomatitos cherry, los espárragos blancos y las aceitunas.
- Lo introducimos todo en un bol grande e incorporamos la caballa escurrida y 4 cucharadas de mayonesa Ybarra 100% aceite de oliva.
- Hacemos 6 placas de lasaña como nos indique el fabricante y ponemos 3 sobre una fuente rectangular. Añadimos el relleno y cubrimos con la mezcla anterior. Tapamos con otras 3 placas de lasaña y decoramos a nuestro gusto.
Lasaña de Calabacín
Una idea de cena sana, saludable y súper sabrosa. Una lasaña vegetariana de calabacín con tomate, espinacas y queso mozzarella que no te puedes perder. También puedes sustituir el queso por queso vegano o aguacate para convertirla en una lasaña vegana.
Ingredientes
- Aceite de oliva intenso Ybarra
- Calabacines grandes
- Tomate
- Queso mozzarella
- Crema balsámica de Módena Ybarra
- Hojas frescas de espinacas
- Sal
Elaboración
- Cortamos los calabacines en tiras gruesas. De 1 cm aproximadamente.
- Ponemos en una sartén aceite de oliva intenso Ybarra. Añadimos las lonchas de calabacines las hacemos por ambas caras. Agregamos sal al gusto y reservamos.
- Ponemos una capa de calabacín en una bandeja, cubrimos con rodajas de tomate fresco un poco de sal, aceite de oliva virgen extra Ybarra y un poco de nuestra crema balsámica de Módena Ybarra.
- Agregamos rodajas de queso de mozzarella, un poco más de crema balsámica de Módena, cubrimos con hojas frescas de espinacas y acabamos con otra capa de calabacín.
Lasaña de Atún y Huevo
Una receta de ideal para compartir cuando somos muchos en casa, como tiene verduras, atún, langostinos y jamón york puedes tomarla de plato único y no necesitas elaborar un primer y un segundo plato. Una lasaña fría sin horno muy fácil de hacer y que puedes personalizar a tu gusto.
Ingredientes
- 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- 1 bote de Macedonia de verduras Ybarra
- 12 placas de lasaña
- 3 latas de atún
- 3 huevos duros picados
- 200 gr de langostinos cocidos
- 2 tomates
- 6 lonchas de jamón york
Elaboración
- Ponemos placas de lasaña en agua. Escurrimos el bote de verduras, lo ponemos en un bol y añadimos las latas de atún escurridas, los huevos duros picados, los langostinos troceados, 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien.
- Ponemos en una bandeja una capa de placas de lasaña, cubrimos con la mezcla, otra capa de placas de lasaña, cubrimos con rodajas de tomate y jamón de york y otra capa de placas de lasaña con una fina capa de Mayonesa Ybarra.
- Cubrimos con huevo duro rallado y decoramos con rodajas de tomate.
- Guardamos dos horas en el frigorífico y ya está lista para disfrutarla.
Lasaña a la Boloñesa
Una lasaña con un toque diferente, en este caso sustituimos las tradicionales placas de lasaña por patatas y las acompañamos con una boloñesa de carne.
Ingredientes
- 1 kg de patatas peladas y cortadas
- 1 cebolla cortada
- 500 gr de carne picada de cerdo o mezcla
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 bote de salsa boloñesa
- Queso rallado para gratinar
- Sal
Elaboración
- Ponemos las patatas en una olla con agua y sal y las cocemos hasta que estén tiernas.
- Mientras se cuecen las patatas, ponemos aceite en una sartén.
- Añadimos las cebollas y las pochamos. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la carne y la doramos.
- Una vez dorada la carne, añadimos medio bote de salsa boloñesa.
- Cocinamos hasta reducir la salsa boloñesa, cuando esté todo bastante seco, apartamos y reservamos.
- Una vez cocidas las patatas las apartamos del fuego y quitamos el agua de la olla. Añadimos un par de cucharadas de aceite y las prensamos.
- En una fuente colocamos capas consecutivas de patatas prensadas y salsa boloñesa. Por último añadimos una capa de queso e introducimos la lasaña en el horno 10 minutos a 200ºC para que gratine.
Lasaña de Pollo y Queso
Una lasaña diferente, en la que sustituimos la típica carne picada de cerdo o ternera por pollo y las placas de lasaña por pan de molde. Una forma más sencilla y rápida de elaborar esta receta.
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 2 bricks de tomate frito
- 500 gr carne picada de pollo
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 500 gr de bechamel
- 150 gr de queso rallado para gratinar
- 1 cebolla pequeña
- Sal
Elaboración
- En una sartén honda, ponemos aceite, añadimos cebolla, pochamos hasta que estén transparentes, añadimos la carne picada de pollo y doramos bien.
- Añadimos el tomate frito, mezclamos bien y cocinamos todo juntos un par de minutos, reservamos.
- Cubrimos una fuente de horno con bechamel, ponemos unas capas de pan de molde cubriendo el fondo y encima una capa de carne con pisto. Extendemos bien por toda la superficie y cubrimos con una capa de bechamel, ponemos otra capa de pan de molde, recordamos el pan si hace falta. Ponemos otra capa de carne y otra de bechamel.
- Acabamos cubriendo con queso rallado.
- Horneamos 10 minutos a 200°C 5 minutos con el patinador puesto para que se dore.
