Los Mejores Aliños para Ensalada de Pasta

Ensalada de Pasta con Atún y Mayonesa

Una receta de pasta fría, llena de sabor y con ingredientes que solemos tener siempre en la cocina de casa. La puedes hacer con tu pasta favorita. Nosotros hemos utilizado macarrones, pero puedes utilizar espaguetis, espirales, fideos o tu pasta favorita.

Ingredientes

• 1 bote de Mayonesa Ybarra
• 300 gr de pasta cocida
• 3 latas de atún
• 2 zanahorias grandes
• 200 gr de maíz
• 150 gr de aceitunas
• 3 huevos cocidos
• Sal

Elaboración

• Pelamos y cortamos las zanahorias en cubos.
• Ponemos una olla con agua y cuando comience a hervir añadimos sal. Incorporamos la pasta y las zanahorias y las dejamos cocinar durante 10 minutos (Si la pasta tiene un punto de cocción mayor o menor a 10 minutos tenemos que cocinar separada la pasta y las zanahorias)
• Escurrimos y refrescamos con agua fría.
• Añadimos el maíz, el atún, las aceitunas y el huevo cocido y mezclamos. Añadimos la mayonesa y volvemos a mezclar bien.

Salsa de Queso para Ensalada de Pasta

Hoy os proponemos una receta muy veraniega, sana y fresquita. Nos sirve tanto para toma en casa como para llevar en una fiambrera al trabajo. No te pierdas esta ensalada de pasta, con pera, queso azul, nueces, anacardos…y un rico aliño de balsámico de Módena y aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Ingredientes

• 200 gr de pasta corta (la que más nos guste)
• 50 gr de queso azul
• 1 pera tipo conferencia (o la que prefiramos)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico de Modena Ybarra
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
• 810 anacardos
• 56 nueces

Elaboración

1. Lavamos muy bien la pera y la cortamos en tiras, nosotros la preferimos con piel, pero a los que nos os guste se la podéis quitar.
2. Mezclamos en una botellita una parte de vinagre balsámico de Módena y 4 partes de aceite de oliva virgen extra Ybarra.
3. Desmenuzamos el queso azul.
4. Cocemos la pasta el tiempo que nos diga el fabricante, la refrescamos con agua fría y reservamos.
5. Montamos la ensalada y aliñamos en el último momento.

Ensalada de Pasta con Salsa Rosa

Una ensalada de pasta con ingredientes originales que gustará a todos en casa. La salsa cocktail o salsa rosa la convierte en una ensalada sabrosa y muy fresquita.

Ingredientes

• Aceite de oliva Suave Ybarra
• Salsa Cocktail Ybarra
• 300 gr de pasta corta
•  2 nectarinas
• 200 gr de queso mozzarella
• 10 tomates cherry

Elaboración

1. Cocemos la pasta en agua salada, el tiempo que indique el fabricante, la dejamos enfriar en un bol grande.
2. Troceamos las nectarinas en una sartén y ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Sofreímos las nectarinas 2 minutos, enfriamos y las añadimos a la pasta con la mozzarella, los tomates cherry troceados y salsa Cocktail Ybarra.
3. Mezclamos bien.

Salsa de Yogur para Ensalada de Pasta

Una rica y fácil ensalada de pasta. Un plato delicioso para disfrutar a la hora de almorzar o cenar. Una receta de pasta con bacon que estamos seguros os sorprenderá por su rica mezcla de sabores y el toque especial que aporta nuestra salsa de Yogurt al estilo Griego que puedes comprar en la tienda online Ybarra

Aliño de Limón para Ensalada de Pasta

Una ensalada de pasta y pollo ideal para cuidarse esta primavera. Llena de sabor y con menos calorías gracias a el aderezo elaborado con limón y nuestra salsa Ligera.

Ingredientes

• 4 cucharadas de Ligera Ybarra
• 250 g de pasta corta (la que más nos guste pasta de colores, lacitos, rigatoni…)
• 12 pechugas de pollo (depende del tamaño)
• 1 limón
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso Ybarra
• 200 g de espinacas baby frescas
• Sal

Elaboración

1. Exprimimos medio limón. Ponemos la pechuga en un pequeño bol y le añadimos el limón y la cucharada de orégano seco. Dejamos marinando unos 15 minutos.
2. Cocemos la pasta en abundante agua con sal. El tiempo que nos diga el fabricante. Ponemos en un colador y refrescamos bajo el grifo de agua fría.
3. A 4 cucharadas de Ligera le añadimos el zumo de medio limón. Mezclamos bien, será el aliño de nuestra ensalada.
4. Hacemos la pechuga de pollo en el microondas. 3 minutos en el nuestro que es de 700 w.
5. Cortamos la pechuga en tiras.
6. Ponemos todos los ingredientes en un bol grande y mezclamos.

Vinagreta para Ensalada de Pasta

Una receta sana y saludable perfecta para una cena en casa o para llevar al trabajo. El aderezo con nuestro vinagre de Jerez Reserva le da un toque exquisito a esta ensalada de pasta con brócoli, tomates cherry y judías.

Ingredientes

• Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
• Vinagre de Jerez Reserva Ybarra
• 150 g de judías verdes
• 150 g de brócolis
• 200 g de tomates cherry
• 200 g de pasta corta cocida
• 200 g de langostinos
• Sal

Elaboración

1. Troceamos 150g de judías verdes y 150g de brócoli. Las hacemos en el microondas 4 minutos a máxima potencia (900 w es el nuestro). Queremos que las verduras queden crujientes.
2. Troceamos 200g de tomates cherry variados.
3. Hacemos la vinagreta. Para ello usamos un recipiente con tapa y vertemos 4 partes de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y una parte de vinagre de Jerez Reserva Ybarra. Añadimos sal y agitamos bien.
4. En un bol ponemos 200g de pasta corta cocida como indique el fabricante, las verduras, los tomates cherry, 200g de langostinos cocidos y aliñamos con la vinagreta. Mezclamos bien y servimos.

Ensalada de Pasta al Pesto

Hoy os presentamos una riquísima salsa pesto con nuestro toque especial. Tradicionalmente la salsa pesto se hace con albahaca y piñones pero como nos encanta innovar, nosotros la hemos hecho con rúcula y nueces. Una ensalada perfecta para tomar de primer plato o como plato único.

Ingredientes

• 1 paquete de pasta
• 50g de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
• 50g de pistachos pelados
• 100g de rúcula
• 1/2 diente de ajo
• 50g de queso parmesano

Elaboración

1. Ponemos agua con sal a hervir en una olla grande, 1 litro por cada 100 g de pasta aproximadamente.
2. Añadimos el paquete de pasta con el agua hirviendo a borbotones, así no se pegarán.
3. La cocemos durante el tiempo que se indique en el paquete.
4. Para el pesto, pondremos la rúcula, el ajo y las nueces
5. con el aceite de oliva virgen extra Ybarra y sal. Trituramos, añadimos queso parmesano y removemos bien.
6. Luego, separamos un poco de agua de la cocción y escurrimos la pasta.
7. Al pesto le añadiremos un poco de agua de la cocción, así será más ligero y se mezclará mejor la pasta. El pesto lo añadimos con los espaguetis y serviremos inmediatamente con parmesano rallado por encima.