Guisos de otoño
El otoño poco a poco se va adueñando de ciudades, calles y, casi sin darnos cuenta, se asoma a nuestras cocinas a través de los guisos otoñales fáciles que muchos empiezan ya a poner como plato principal.
Las recetas de guisos son variadas y tienen la peculiaridad de ser diferentes en cada casa. Son recetas tradicionales que pasan de generación en generación y que guardan un pequeño secreto, un gran sabor y mucho cariño en cada una de ellas.
Nosotros hoy os hemos querido reunir en un solo post una variedad de guisos perfectos para este otoño y que esperamos os animéis a elaborar y, si os acordáis, nos contéis cómo os han quedado. ¿Empezamos?
Un clásico en muchas mesas durante todo el año. Una receta fácil ideal para tomar como plato único y perfecta para meter en una fiambrera y llevarla al trabajo o al comedor de los peques. ¿Listos?
Os dejamos los ingredientes y para aquellos que os guste el picante, incorporad una pinta de guindilla en la elaboración tal y como indicamos en nuestro vídeo: 400 gramos de judías, cinco pimientos del piquillo, una cebolla, un diente de ajo, sal, laurel, cien gramos de jamón serrano y el oro líquido que realzará su sabor, aceite de oliva Virgen Extra.
Una receta deliciosa y muy saludable. Un guiso que si acompañamos de arroz se convertirá en un rico y delicioso menú para un día especial de la semana.
¿Os animáis a probarlo? Seguid nuestros pasos y os quedará delicioso:
1.- En una sartén con Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra doramos dos dientes de ajo y añadimos 500 gramos de calamares troceados. Salteamos 1 minuto y añadimos 1 cucharada de harina. Cocinamos otro minuto y añadimos medio vaso de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol. Cuando esto ocurra añadimos medio vaso de caldo de pescado y sal. Tapamos y cocinamos 20-25 minutos a fuego bajo.
2.- Una vez pasen incorporamos al guiso 200 gramos de gambones crudos pelados y un puñado de perejil picado. Apagamos el fuego y tapamos. Los gambones se harán con el calor residual de la olla.
Una receta de guiso de pescado fácil de hacer un deliciosa. Un plato sabroso que estamos seguros se convertirá en uno de vuestros favoritos este otoño y que os hará quedar como grandes cocineros en todas las celebraciones con amigos o familia.
Os dejamos los ingredientes y empezad a ver nuestro vídeo para cocinar. Poneos y delantal y tened preparado encima de la mesa: dos patatas más bien medianas, dos dientes de ajo, pimiento, cebolla, vino blanco, medio vaso de caldo de pescado, una lubina y una dorada, almejas al gusto, pimentón y aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.
Jamoncitos de pollo a la jardinera
Una receta con pollo perfecta para el otoño. Una forma fácil de tomar un plato con salsa a la jardinera que seguro encantará a todos. Si os gusta preparar esta salsa también la podéis tomar con otros ingredientes como albóndigas o ternera.
¡Seguid el paso a paso de nuestro vídeo y empezad a cocinar!
Arroz caldoso con chipirones y chirlas
Rico y delicioso guiso que estamos seguros os enamorará. El arroz caldoso es ideal para tomar en otoño cuando los termómetros están a medio gas. Un plato que podéis hacer en las reuniones o tomar en casa un tranquilo día de descanso.
¿Qué necesitáis? Un vaso de arroz, pimiento, ajo, tomate, caldo de pescado, 500 gramos de chipirones, 200 gramos de chirlas, pimento, pimentón y nuestro mejor aceite de oliva Virgen Extra.
Hacerlo es tan sencillo como seguir las instrucciones de nuestro vídeo.
