¡Comidas para atraer la buena suerte!
Muchas son las tradiciones y ritos a seguir para comenzar el año atrayendo la buena suerte, lo cierto es que no deja de ser divertido ver a amigos y familiares a la pata coja intentando tomar las 12 uvas; y precisamente esas risas y sonrisas son las que nosotros creemos que atraen la buena suerte.
Pero hoy os vamos a contar qué platos se consumen el día 1 de enero en algunos sitios para atraer la buena fortuna. El pescado y el marisco simbolizan la abundancia, es decir, que el año llegará con buenas previsiones económicas, los chinos así lo creen. Si queréis comenzarlo así os recordamos nuestra receta de merluza con bechamel de gambas.
En otras partes del planeta, los espaguetis, tallarines y fideos se identifican con la salud y la longevidad, si optáis por ellos os lo recomendamos tomar con aceite de oliva virgen extra ya que el olivo, simboliza la paz y prosperidad. Por si os decidís por esta opción también os dejamos nuestros Espaguetis a la carbonara.
Compartir la carne, sobre todo en una fondue, traerá unión a la familia; y el consumo del cerdo, aunque en nuestras mesas es habitual, en muchas culturas es símbolo de prosperidad para el año venidero. ¿Qué tal si lo comprobáis con nuestro plato de chuletas de cerdo con manzana, hinojos y Virgen Extra Ybarra? Sí no es cierta la tradición, estamos seguros que habréis disfrutado de un palto exquisito y lleno de sabor.
Y por último una tradición muy arraigada en nuestra fronteras y en muchas culturas son las legumbres, sobre todo las lentejas, cuya forma redonda evoca una montaña de monedas. Si sois fieles a esta tradición, os dejamos nuestro plato de lentejas con espinacas, ya que el color verde también se asocia a la fortuna!
