Truco Ajos Pelados

Separamos los dientes de una cabeza de ajos, de esta forma tan rápida y sencilla. Golpeamos con la palma de la mano hasta que los ajos se separen, quitamos las pieles sobrantes, ponemos los dientes de ajo en un bol y cubrimos con otro bol del mismo tamaño. Agitamos fuerte, en un par de minutos tendremos todos los ajos pelados. Quitamos las pieles de nuevo, picamos todos los ajos y los ponemos picados en una cubitera de hielo. Rellenamos hasta la mitad aproximadamente cada hueco de la cubitera. Usaremos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, rellenamos cada hueco ahora con el aceite y congelamos. Siempre tendremos ajos pelados disponibles para nuestros guisos, cuando queramos usarlos solo tenemos que poner los cubitos que necesitemos. Siempre tendremos ajos limpios listos para usar.