Tipos de Medidas para Recetas

Todos sabemos manejarnos con “mijitas”, pizcas, puñaditos…. El problema es  cuando queremos seguir una receta que no conocemos y nos dan las medidas en tazas (cups) cucharadas (tablespoon) o cucharaditas (teaspoon).

Estas son medidas estándar, no aleatorias, (no son las tazas de nuestra madre) que nos vienen en muchas recetas de origen anglosajón. Una taza son 250 ml, media taza 125…etc, o sea, no nos estamos refiriendo a una taza que tengamos en casa, o una cucharada de nuestra cubertería. Imaginad el galimatías que sería. Una taza de harina pueden ser de 100 g o de 250 g según la taza…y eso no puede ser.

Lo ideal cuando nos encontramos con estas medidas en una receta, es tener medidores de cups, tablespoon y teaspoon. Pero si no tenéis, os contamos que las tazas anglosajonas van en volumen (ml) para pasar de cups a ml hay que multiplicar por 0,25 y al comprarlas nos vienen 4 tazas (Cups): 1 taza, 1/2 taza, 1/3 de taza y 1/4 de taza. Os dejamos su correspondencia:

Para los productos más comunes, éstas son sus equivalencias en g:

– 1 cup de harina se corresponde con 150 g

– 1 cup de azúcar son 230 g

– 1 cup de mantequilla serían 225 g

Así que para que vuestras recetas queden buenísimas, ya sabéis una de las cosas que tenéis que apuntar en la lista de regalos para el próximo cumpleaños!!!