Pimientos del Piquillo rellenos de Ensaladilla
Hoy un delicioso pincho o aperitivo, también lo podemos tomar como primer plato.
Ingredientes
Ingredientes- 500 g de patatas especiales para cocer
- 4 zanahorias
- 3 latas de atún de 80 g
- 3 huevos duros
- 1 lata de pimientos del piquillo enteros
- 1 bote de mayonesa Ybarra de 400 g
- 1 baguette
- Sa
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Cocemos en un perol al mismo tiempo las zanahorias peladas y las patatas con piel.Paso 2:
Cuando estén cocidas, las enfriamos, pelamos las patatas y las machacamos en un bol, de forma que queden gruesas.Paso 3:
En un bol picamos las zanahorias y los huevos cocidos y añadimos a las patatas y el atún. Removemos bien para mezclar todo.Paso 4:
Añadimos la mayonesa Ybarra y mezclamos de nuevo todo muy bien.Paso 5:
Cogemos una cucharilla de postre y los vamos rellenando los pimientos.Paso 6:
Cortamos la baguette en rodajas y les ponemos encima los pimientos rellenos, pichamos con un palillo y servimos.Resumen
Nombre
Pimientos del Piquillo rellenos de Ensaladilla
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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