Salmón horneado al pimentón con salsa Ranchera
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta con salmón fácil y perfecta como plato completo de verduras, proteínas e hidratos de carbono. Un salmón al horno que nos os podéis perder.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Salsa Ranchera Ybarra
- 2 lomos de Salmón
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- 300 g de brócoli
- 1 vaso de cuscús
- 1 vaso de agua
- Perejil al gusto
- Sésamo para decorar (opcional)
Elaboración
ElaboraciónEn un bol ponemos 2 cucharadas de pimentón, el zumo de un limón y 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Mezclamos muy bien.
Ponemos los lomos de salmón en una bandeja para horno y los pintamos con la mezcla anterior. Horneamos a 200ºC de 12 a 15 minutos (depende del grosor y el punto que nos guste).
Troceamos 300 g de brócoli en arbolitos y los hacemos 4 minutos en el microondas a máxima potencia tapados con un film especial para microondas (así se hace con su vapor).
Cogemos otro bol y ponemos 1 vaso de cuscús, 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, 1 vaso de agua con un poco de sal. Tapamos y dejamos reposar tapado con un film unos 10 minutos. Pasado ese tiempo lo mezclamos con perejil a nuestro gusto.
En un plato ponemos 1 cucharada de salsa Ranchera Ybarra y añadimos los demás elementos a nuestro gusto y ya tenemos un plato completo y equilibrado.
Una receta horneada de salmón al pimentón muy completa. Un plato equilibrado con verduras, hidratos de carbono y proteínas, perfecto para acompañar con nuestra salsa Ranchera Hollywood.
