5 platos económicos con carne de cerdo
La carne de cerdo es una opción versátil y económica que puede dar lugar a deliciosas preparaciones que gustarán a toda la familia. Te presentamos una selección de cinco platos económicos con carne de cerdo que seguro te harán la boca agua. Aprende a prepararlos con estas riquísimas recetas.
Albóndigas de cerdo en salsa
Las albóndigas son un plato tradicional que gusta a pequeños y mayores en casa. Un guiso perfecto para compartir en cualquier ocasión. Las albóndigas de cerdo en salsa son un plato reconfortante y sabroso que puedes preparar de diferentes maneras. Aquí te presentamos dos variaciones:
Albóndigas de cerdo en Salsa Gaucha con cebolla
En esta receta, las riquísimas albóndigas de cerdo van acompañadas con nuestra salsa Gaucha. Para disfrutar de ellas hacemos pelotas de carne picada de cerdo con perejil y ajo, las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las hacemos en una olla. Para la salsa de cebolla y azafrán, que le da un toque único y delicioso, pochamos la cebolla con aceite de oliva, le añadimos agua para que se haga la salsa junto con azafrán y nuestra riquísima salsa Gaucha y añadimos las albóndigas para cocinarlo todo junto. La mezcla de sabores es increíblemente satisfactoria.
Albóndigas de cerdo en salsa de tomate con guisantes
Otra opción deliciosa es preparar las albóndigas de cerdo en una salsa de tomate con guisantes. El contraste entre la carne de cerdo y los guisantes en salsa de tomate es simplemente irresistible. Para esta salsa hacemos un sofrito de tomate triturado, cebolla, guisantes y pimientos verdes picados. Puedes añadirle una guarnición de patatas a tu plato para que quede más completo.
Hojaldre de Cerdo
El hojaldre es un ingrediente versátil que se puede utilizar para crear platos elegantes y económicos con carne de cerdo. Estos platos con hojaldre son perfectos para compartir en tus reuniones familiares de forma económica y riquísima. Te presentamos dos opciones buenísimas para compartir:
Solomillo de cerdo en hojaldre o Wellington
El solomillo de cerdo en hojaldre, también conocido como «Wellington,» es un plato clásico que se puede preparar de manera económica y fácil. Para preparar esta receta de hojaldre para Wellington primero sellamos el solomillo en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra. Una vez sellado, lo sacamos y lo salpimentamos al gusto y dejamos enfriar. En un bol añadimos paté de foie gras y lo mezclamos con nueces que hemos picado previamente.
Seguimos la receta poniendo en un papel film lochas de jamón a caballito para no dejar huecos entre ellas y le añadimos la mezcla de paté con nueces por encima. Ponemos el solomillo en un extremo y lo enrollamos y sellamos para dejar enfriar en el frigorífico 10 minutos. Repetimos el proceso quitando el film y añadiéndole una lámina de hojaldre exterior al rulo y lo volvemos a enrollar y enfriar en el frigorífico 10 minutos.
Por último, ponemos el rulo en una bandeja de horno y lo pintamos con huevo para hornear a 180º durante 15 o 20 minutos.
Hojaldre de cerdo en salsa con judías verdes
Otra opción económica y sabrosa es el hojaldre de cerdo en salsa con judías verdes. La combinación de la carne de cerdo en hojaldre con una salsa de tomate con verduras es una verdadera delicia.
Comenzamos cortando filetes de cerdo en trozos pequeños y sazonándolos con los condimentos favoritos de los comensales. Luego, doramos la carne en una sartén con un poco de aceite. Extendemos una lámina de hojaldre y colocamos los trozos de cerdo en el centro. Añadimos las judías verdes cocidas y una generosa cantidad de salsa de tomate sobre la carne. Luego, doblamos el hojaldre sobre el relleno y lo sellamos bien. Lo pintamos con huevo y horneamos 15 minutos a 180º. La combinación de la carne de cerdo, las judías verdes y la salsa de tomate en el hojaldre resultará en un plato sabroso.
Sándwich de cerdo a la plancha
Si buscas una opción rápida y económica, un sándwich de cerdo a la plancha es la elección perfecta. Aquí te presentamos una receta sabrosa gracias al sabor de nuestra salsa Alioli.
Sándwich de cerdo a la plancha con huevos y Alioli
Este sándwich se puede preparar con cerdo a la plancha o con cerdo frito y se sirve con una generosa cantidad de alioli. El sabor y la textura de la carne de cerdo se complementan a la perfección con los huevos y el alioli.
Primero preparamos los filetes de cerdo a la plancha. En esta misma plancha hacemos un huevo con un poco de sal. Montamos el sándwich con una capa de alioli, los filetes y el huevo a la plancha. Este sabroso sándwich es rápido de preparar a la par que buenísimo.
En resumen, la carne de cerdo es una excelente opción para crear platos económicos y deliciosos. Ya sea en forma de albóndigas, en hojaldre o en un sándwich, hay muchas maneras de disfrutar de la versatilidad y el sabor de la carne de cerdo. ¡Anímate a probar estas recetas y disfruta de la deliciosa carne de cerdo de una manera económica y deliciosa!
