Hoy os traemos una combinación de sabores irresistible. Aguacates con salsa Cocktail, rellenos con la Ensalada Italiana Isabel, con su sabor fresco y natural, que gracias a su tecnología NATURFRESH mantiene todas las propiedades y el sabor de los ingredientes sin necesidad de conservantes.

Receta:

1.- Partimos los aguacates por la mitad a lo largo.
2.- Con una cuchara sacamos la pulpa, la ponemos en un bol y le añadimos el zumo de medio limón. Reservamos las pieles.
3.- Abrimos la ensalada Isabel y la añadimos al bol.
4.- Mezclamos todos los ingredientes muy bien.
5.- Cogemos las pieles del aguacate que habíamos reservado y rellenamos las dos mitades con la mezcla.
6.- Por último, añadimos dos cucharadas de salsa Cocktail Ybarra por encima y a disfrutar de su sabor, sano, fresco y natural.

Hoy se celebra el Día de Internet! ¿Queréis saber un poquito más sobre este día? Hace ya 8 años que tuvo lugar la primera celebración, ésta que se realizó en Octubre del 2005 y fue abanderada por la Asociación de Usuarios de Internet (aui.es), logró una gran repercusión.

En el año 2006, la Asamblea General de las Naciones Unidas, declaró el 17 de mayo como el Día Mundial de la Sociedad de la Información, y ese mismo año se decidió celebrar ambos eventos el mismos día.

A partir de ahí, cada año se organizan eventos por toda España a los que se unen todos los usuarios de Internet. Este año con motivo del Día de Internet se celebra una subasta solidaria de objetos únicos cuya recaudación se destina a la ONG Sve The Children. Es una forma de demostrar que Internet es una gran herramienta de  apoyo para fomentar acciones de solidaridad y mover la conciencia social. Durante este día, además, se harán entrega de los premios de Internet, que se convocan desde 1987 y que premian a las personas, organizaciones o iniciativas concretas que destacan por su forma de utilizar las Nuevas Tecnologías.

Pero quizás uno de los eventos más entrañables para tod@s y que habla del peso que en la actualidad tiene Internet entre los más jóvenes, son los concursos que se realizan entre los más pequeños. Se centran en tres categorías, cuentos, poesía y dibujos. Os dejamos un enlace a la página del Día de Internet para que cuando tengáis un hueco leáis alguno de ellos porque realmente merece la pena ver como los pequeños viven y sienten el mundo de Internet.

Nosotros hemos avanzado un largo camino desde nuestros inicios en abril de 2011. Hemos creado un espacio, nuestro blog, que es de todos, donde creemos haber alcanzado el objetivo que desde Ybarra trazamos con ilusión, acercaros un poco la gastronomía a vuestros hogares y hacer vuestro día a día en la cocina más fácil y ameno.

Tenemos presencia en Twitter, donde poco a poco, nos vamos haciendo un hueco en un espacio joven y dinámico, pero donde, sobre todo, dejamos a nuestros seguidores pinceladas de nuestra marca, de lo que somos y queremos seguir siendo, innovadores.

También, podemos decir con orgullo, que justo este Día de Internet, lo celebramos con más de 20.000 Fans en Facebook. Somos una gran comunidad y os estamos muy agradecidos por ello. Vuestros comentarios diarios, nos hacen ser mejores en nuestro objetivo general como empresa, dar siempre lo mejor a nuestros consumidores. Gracias de corazón de todo el equipo que conformamos el Grupo Ybarra.

Hoy os proponemos para comer una rica ensalada elaborada con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra y  la Caballa en Aceite Vegetal de Isabel. Una forma sana y natural de cuidarnos y disfrutar de todas las propiedades que nos ofrece este pescado azul que se envasa fresco y posee un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que contribuyen a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en nuestra sangre.

 Receta:

1.- Cortamos las verduras a un mismo tamaño (no muy grande) aproximadamente .
2..- Las volcamos en una ensaladera y le añadimos la sal.
3.- En un vaso o en un bote, ponemos 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra con una parte de Vinagre Reserva de Jerez Ybarra.
4.- Mezclamos muy bien, si lo hemos hecho en un bote con tapa sólo tenemos que cerrarlo y agitarlo.
5.- Mezclamos en la ensaladera con las verduras, una de las latas de Caballa en Aceite Vegetal Isabel.
6.- Por último, añadimos la vinagreta, volvemos a mezclar todo bien y colocamos las caballas de la segunda lata de Isabel por encima.

Ya tenemos lista la comida de hoy!

Definitivamente hay que empezar con la operación bikini! La temporada de piscina y playa ya está a la vuelta de la esquina y es hora de poner nuestro cuerpo a punto de una forma sana y equilibrada.

Por suerte, la fruta y verdura de temporada son nuestras mejores aliadas para seguir disfrutando de un menú espléndido lleno de sabor y color. Eso sí, recordad que la regla básica es comer de todo en su justa medida y para eso nuestra Dieta Mediterránea es sabia! (Link al post de dieta mediterránea).

Este mes es perfecto para acercarnos a los mercados y conseguir productos frescos llenos de nutrientes, con pocas calorías y a muy buen precio. Podemos hacer ricas cremas de primer plato utilizando una de las verduras que menos grasas tiene como la berenjena, con su casi cero por ciento de materia grasa, pero que en cambio nos aporta un alto nivel de sensación de saciedad. Posee una gran cantidad de hierro y magnesio (aporta el 15% de la cantidad diaria recomendada), tiene un alto contenido en fibra y además debido a su contenido en antocianinas, que le aporta el color morado, es un antioxidante natural.  Os recordamos algunos trucos para su consumo! y os dejamos una receta perfecta para cuidar nuestra salud:

Otra de las cremas frías por excelencia es el gazpacho, podemos hacer el clásico con tomates, pimientos, pepino, ajo, cebolla, pan opcional y por supuesto, aceite de oliva virgen extra Ybarra, vinagre de vino y un poco de sal. Los tomates, aunque los encontramos durante todo el año, están ahora en su punto de sabor y además de su alto contenido en vitamina C, poseen licopeno, un antioxidante que nos ayuda a protegernos contra los radicales libres.

Para aquéllos que os gusta variar el sabor del gazpacho o sopa fría, os dejamos dos de nuestras propuestas, ambas llenas de vitaminas y que nos ayudan a cuidar nuestro cuerpo por dentro y por fuera. Uno es nuestro Gazpacho de Fresas y, el otro, es el Gazpacho de Remolacha.

Ambos combinan en su justo equilibrio, frutas y verduras, además de aportarnos salud y lo mejor de la primavera. La fresas es una de las frutas más utilizadas  durante la operación bikini, debido a su sabor dulce, a su alto contenido en agua, el 85% y su bajo índice de calorías. La remolacha posee fibra y es un gran antioxidante natural, tiene un alto contenido en hierro y ácido fólico.

Much@s ya estáis empezando a cuidar vuestra alimentación de cara al verano, por eso además de algunas recomendaciones de recetas os proponemos que os cuidéis sin renunciar al sabor de la mayonesa con nuestra mayonesa ligera y la ligera sin azúcares. ¿Qué comidas soléis hacer con nuestras mayonesas ligeras durante el verano?

Ya sabéis que de vez en cuando nos gusta tunear, o dar un toque especial a nuestra mayonesa, y una de las formas en las que más nos gusta es añadiéndole un par de cucharadas de salsa de soja….está riquísima y además acompaña perfectamente a ensaladas de pollo como la os traemos hoy para cenar.

Receta:

Esta recetas es tan sencilla que aunque os lo pongamos en paso, hoy os la vamos a contar. Primero, cortamos la cebolla en rodajas y el pollo en cubos. Después, en una sartén, ponemos el vinagre de Módena Ybarra junto con el azúcar y la cebolla y llevamos a ebullición. Dejamos que reduzca hasta que la cebolla esté muy tierna. Tendremos una deliciosa cebolla caramelizada, ideal para todo tipo de acompañamiento de carnes (TRUCO!).

Mientras, se hace nuestra cebolla, cocinamos el pollo en el microondas durante 4 minutos junto con un poco de aceite de oliva Ybarra y sal. Para la salsa mezclamos en un bol 4 cucharadas (unos 100 g) soperas de mayonesa Ybarra, junto con 2 cucharadas de salsa de soja. Por último, ponemos todos los ingredientes, junto con las aceitunas, en una ensaladera y mezclamos.

Ya tenemos lista la cena de hoy!

La sal y el ajo en nuestras cocinas son dos ingredientes imprescindibles pero tenemos que reconocer que a veces la relación con ellos se nos complica. Con la sal, a veces nos pasamos y cuando cocinamos con ajo, el olor se queda impregnado en nuestras manos.

¿Queréis saber algunos pequeños trucos para solucionar el exceso de sal en las comidas? Primero una pequeña recomendación, para prevenir las comidas saladas, os recomendamos quedarnos siempre un poquitos escasos de sal, ya que siempre será más sencillo corregir una comida sosa que una salada.

Aún así, existen soluciones según el plato que hayamos cocinado. Para los guisos, lo mejor es introducir una patata cortada en trozos, ya que debido a su composición absorberá el exceso de sal, esto también nos sirve para salsas e incluso para las sopas. También la manzana es un buen astringente para el exceso de sal en las comidas.

Otra forma de eliminar el exceso de sal, es añadir nata a nuestras salsa o guisos, aunque, es cierto que en este caso alteramos su sabor original. En las verduras, arroz y pasta, se cuecen solos, la solución es mucho más sencilla, tan sólo tendremos que enjuagarlos con agua y quedará solucionado.

En cuanto al ajo, son muchas las fórmulas que se utilizan para eliminar el olor de nuestras manos. Uno de los más habituales, es justo después de pelarlo o cortarlos poner nuestras manos debajo de un chorro de agua sin frotarlas, también hay quién recomienda utilizar acero inoxidable, restregando un tenedor  o cuchara sobre nuestras manos debajo de un chorro de agua. Pero para ambos trucos el secreto es el mismo, no restregar nuestros dedos tras haber cortado los ajos.El ajo, también nos deja olor en nuestra boca, si tras un buen cepillado no logramos quitarlo, hay dos trucos que podemos utilizar, uno es masticar manzana y el otro es masticar un grano de café.

¿Nos contáis vuestros mejores trucos para eliminar el olor de la cebolla?

Un aperitivo perfecto para estas tardes largas de verano, es fácil de preparar y también nos sirve para una estupenda cena!

Receta:

1.- En un bol machacamos los dos huevos con un tenedor.
2.- Le añadimos 3 cucharadas de salsa roquefort Ybarra.
3.- A continuación le añadimos el maíz.
4.- Lo mezclamos muy bien todo hasta que nos quede una pasta gruesa.
5.- Aparte, cortamos la base de las endivias para que se separen bien las hojas.
6.- Y por último, ponemos una cucharada de la pasta en hojas de endivia.

Podemos servir con un poco de cebollino picado por encima para darle un toque más de sabor.

Es el mes de las celebraciones al aire libre, ya sea para celebrar primeras comuniones  o reuniones familiares y con amigos.  Much@s son los que buscan ideas fáciles para aperitivos donde tanto los pequeños y mayores puedan disfrutar mientras llega el plato principal.

Son momentos importantes y especiales en los que queremos que todo salga bien, y en los que no podemos estar estresados por el menú. Por eso hoy os dejamos una recopilación de ideas y recetas fáciles por si lo que queréis es hacerlo todo vosotr@s.

Podéis hacer un pequeño buffet de aperitivos hecho con recetas sencillas pero que os dejarán disfrutar de un día especial. ¿El truco? Tienen que ser recetas que puedes preparar de forma rápida. Os recomendamos unas deliciosas aceitunas fritas con queso manchego , unas croquetas de patatas y pescado y dos patés caseros, uno de aguacate y queso azul y otro de mejillones con huevo duro, pepinillos y Mayonesa Ybarra.

Como primer plato, o formando parte del buffet, podéis poner una selección de dos ensaladas, nosotros os recomendamos poner dos muy tradicionales y que siempre gustan a tod@s, una ensaladilla con Mayonesa Ybarra y una ensalada rosa Ybarra de aguacates y marisco.

Para los mayores, como plato principal, podemos poner dos o tres tipos de carne, un solomillo relleno de dátiles, frutos secos y Roquefort Ybarra, unas pechugas de pollo rellenas de espinacas, y un lomo a la sal con compota de manzana y Salsa Gaucha. Son tres recetas de carne sencillas de hacer y fáciles de comer.

¿Y para los pequeños? Como plato principal le podéis llevar una selección de minipizzas, es una forma divertida de celebrar un día especial con los niños y, además si les ponéis una selección de salsas, seguro que disfrutan muchísimo probando y compartiendo con sus amigos. Otra plato sencillo y que seguro disfrutarán muchísimo son los mini bocadillos, como nuestros bocaditos de nuggets y salsa gaucha.

Son algunas ideas para que logréis el que sin duda tiene que ser el objetivo de toda celebración, divertirse y disfrutar de un día de ocio entre familia y amigos. Para ello os invitamos a recorrer las diferentes secciones de nuestro blog donde estamos segur@s de que encontraréis cientos de ideas y platos para preparar.